La loi EGalim impose à la restauration collective d’intégrer des produits durables et de qualité (dont des produits issus de l’agriculture biologique) dans la composition des repas.
En 2025, le restaurant scolaire de Boussay a servi des repas composés de :
- 29 % de produits certifiés bio (25 % en 2024),
- 36 % de produits durables et de qualité (22 % en 2024).
Une nette progression par rapport à l’année 2024.
Ces résultats montrent l’engagement des équipes et de la municipalité pour délivrer une alimentation saine et responsable aux enfants.
Cette loi comporte également d’autres volets, comme la lutte contre le gaspillage, la diversification des menus végétarien…